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白芍猪肚汤:清热解毒,健胃补脾

材料

鲜仙人掌100克,白芍50克,猪肚100克,料酒10毫升,葱10克,盐3克,鸡精2克,味精2克,生姜适量。

做法

先将猪肚洗净,切片,武火煮30分钟。

将鲜仙人掌去皮、洗净,用淡盐水浸泡20分钟;白芍洗净,加适量清水,煎煮30分钟;取药汁加入猪肚汤内,加入料酒、生姜、葱、盐、鸡精,改文火慢炖至猪肚熟透,加入味精即可食用。

服法

日常食用。

性味归经

仙人掌性寒,味苦、涩,归心、肺、胃三经。

食性配伍

脾胃虚弱不宜多食。不宜食用野生和供观赏的仙人掌,以免导致神经麻痹。

养生堂提示

仙人掌能清热解毒、散淤消肿、健胃止痛、疏肝行气。用于肝胃不和、胃脘疼痛,十二指肠球部溃疡等病症的辅助治疗。食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。

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