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芝麻酱的做法

芝麻酱是平时人们最常吃的一种调味品,但最近一两年,各地新闻关于芝麻酱作假的新闻层出不穷,让很多人都不敢再购买外面的芝麻酱了。想吃的时候就想自己制作一些,但是却不知道应该怎么做。其实家里有个料理机就能制作芝麻酱,一会我把具体做法写出来,喜欢的可以学习一下。

芝麻酱的做法

芝麻酱的备料

在家里制作芝麻酱时,想吃纯芝麻酱可以只准备五百克芝麻,想吃带有花生味的芝麻酱则可以两种材料各准备一半。另外再准备十五克芝麻油和一个料理机。

芝麻酱的做法步骤

1、把准备好的芝麻和花生米一起放在锅中用小火,慢慢的炒香,然后关火,取出以后让它们降温。

2、把炒好以后的芝麻和花生米放在料理机的杯中,加入准备好的芝麻油,然后让料理机开始工作。

3、料理机工作一次是很难把芝麻和花生料打成糊状的,需要让它多工作几次,但是每次工作以后要让机器休息一会。

4、把芝麻和花生米打成自己喜欢的浓度以后,就可以取出来,自制的芝麻酱也就做好了,把它装入到干净的玻璃瓶子中,想吃时随时取出一些就可以。

5、在制作芝麻酱时,芝麻油时必须要加入的,如果不放芝麻油,芝麻和花生米是很难打成糊状的,而且芝麻油就像制作芝麻酱的引子一样,只是它放的得当,制出的芝麻酱质量才会出色味道才会更加诱。

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